가을 제철 과일 감(단감)의 당질과 칼로리 영양과 효능

●감 한개에 당질과 칼로리는?●

감은 그대로 먹는 것은 물론, 곶감이나 주스도 맛있는 가을의 미각의 대표입니다. 달콤하고 살살 녹는듯한 식감이 매력의 감이지만, 한개당 당질과 칼로리는 얼마나 있을까요? 감의 당분과 열량, 영양소에 대해 이야기 해보며, 다른 과일의 당질 칼로리와 비교도 한번 해도록 합시다.

●감 100g 당 설탕 질량을 살펴 보자.●

감 (원시 단감) 100g 당 당질은 14.3g입니다. 감 한개의 무게는 200g 정도이므로, 감 한개분의 당질은 28.6g입니다. 그러나 곶감되면 결과가 크게 달라집니다. 곶감 100g 당 당질은 57.3g으로 원시 단감의 약 4배까지 올라갑니다. 곶감은 수분이 빠져 건조 분, 원시 단감보다 당 질량이 많아지기 때문입니다. 당질의 섭취 지나쳐서 혈당을 급상승시켜 동맥 경화와 심근 경색의 위험을 높기 때문에 곶감은 과식하지 않도록합시다.

●감 100g 중 열량●

원시 단감 100g의 칼로리는 60kcal이므로, 감 한개 분량 (200g)으로 환산하면 120kcal입니다. 그럼 곶감 칼로리는 어떨까요. 곶감 100g 당 열량은 276kcal이지만, 이쪽도 당질 마찬가지로 원시 단감 약 4개분의 칼로리에 해당합니다.

●감의 영양과 효능●

비타민 C

감에 들어있는 영양소로서 가장 주목해야 할 것은 "비타민 C"입니다. 의외로 생각할지도 모르지만, 비타민 C의 함량은 과일 중 최고 수준입니다. 감 100g 당에 들어있는 비타민 C는 70mg이지만, 이것은 키위, 귤, 자몽보다 많은 수치입니다. 비타민 C의 권장량은 성인 1 일 100mg으로되어 있습니다. 즉, 감 반개 ~ 1 개로 1 일분의 비타민 C 섭취 할 수있는 계산됩니다. 또한 비타민 C는 미용 효과가 높고, 기미와 주근깨의 원인이되는 멜라닌 색소의 침착을 막아주기 때문에 하얗고 젊은 피부를 유지하는 효과를 기대할 수 있습니다. 면역력을 높이는 효과도 있기 때문에 감기에 걸리지 않는 튼튼한 몸을 만드는데 도움을 해줍니다.

타닌

타닌과 폴리 페놀의 일종으로 감 특유의 떫은 맛의 원인이되는 성분이기도합니다. 타닌은 강한 항산화 작용이 있으므로 노화 방지와 동맥 경화를 예방하는 효과가 있다고 알려져 있습니다. 또한 타닌은 숙취의 원인이되는 아세트 알데히드와 결합하여 체외로 배출주기 때문에 숙취 예방과 증상 개선에도 좋다고되어 있습니다.

펙틴

펙틴은 식이섬유의 하나로, 변비 해소 효과를 기대할 수 있습니다.

칼륨

칼륨은 이뇨 작용이 있습니다. 미네랄의 일종이며, 부종의 해소와 혈압 안정에 효과가 있다고되어 있습니다.

●다른 과일과 탄수화물 칼로리를 비교●

감의 당분과 칼로리를 다른 과일에 비교해 봅시다. 앞서 말 한것과 같이 원시 감 100g의 탄수화물은 14.3g, 열량은 60kcal입니다.

사과

사과 100g당 당질은 14.1g, 열량은 57kcal입니다. 감과 사과를 비교하면 거의 같은 당질 칼로리임을 알 수 있습니다.

포도

포도 100g당 당질은 15.2g, 열량은 59kcal입니다. 포도도 사과처럼 감과 거의 같은 당질 칼로리입니다.

딸기

딸기 100g당 당질은 7.1g, 칼로리는 34kcal입니다. 감과 딸기를 비교하면 감의 당질 칼로리는 딸기의 약 두배입니다. 딸기는 약 90 %가 수분으로 구성되어있는 것도 있고, 당질 칼로리 모두 비교적 낮은 과일입니다.

키위

키위 100g당 당질은 11.0g, 열량은 53kcal입니다. 키위는 감의 당질 열량이 키위보다 약간 많은 것을 알 수 있습니다.

바나나

바나나 100g당 당질은 21.4g, 열량은 86kcal입니다. 바나나는 과일 중에서도 당질 열량이 높은 과일입니다. 따라서 감과 비교해도 바나나는 당질 칼로리 모두 상당히 높습니다.