찐하고 꾸덕꾸덕한 까르보나라 스파게티 레시피

★찐하고 꾸덕꾸덕한 까르보나라 스파게티 레시피 ♪

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★[재료](2인분)★

●파스타(180g)

●베이컨(80g)

●마늘 1개

●올리브 오일 1큰술

●생크림(100ml)

●우유(100ml)

●소금 후추 한꼬집

●달걀 노른자 2개

●슬라이스 치즈 2장

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① 달걀 노른자 2개와 우유 2큰술 슬라이스 치즈 1장을

전자렌지에 녹여서 모두 섞어서 한쪽에 둡니다.

② 프라이팬에 올리브 오일 1큰술을 넣고 

마늘을 편으로 썰어 볶다가 베이컨을 

취향게 맞게썰어 노릇노릇하게 구워줍니다.

③ 생크림(100ml)와 우유(100ml)에 소금 후추를 한꼬집을 넣고

남은 슬라이스 치즈 1장을 넣고 약불로 줄이고 

가끔씩 저어가며 따뜻할정도로 유지 시켜주세요.

④ 끓는물에 굵은 소금 1큰술을 넣어주시고, 끓는 물에

파스타(180g)을 넣고 8분정도 삶아주세요(개인취향)

※파스타를 삶고나서 절대 찬물에 행구지마세요!

⑤ 삶은 파스타면을 아까 따뜻하게 유지해놨던 

소스에 넣고 30초정도 잘 버무려 주세요.

⑥ 면과 소스를 잘 섞었다면 불을 끄고 30초를 기다립니다.

이제 아까 처음에 만들어 놨던 계란물을 넣어주세요.

⑦ 불을 끈 상태로 계란물을 넣고 

꾸덕꾸덕해지도록 잘 섞어주세요.

⑧ 완성된 파스타는 예쁜그릇에 담고 

취향에 맞게 후추를 살짝 더 뿌리면

찐하고 꾸덕꾸덕한 까르보나라 스파게티 완성!

※저는 마늘을 하나만 넣었지만 더 넣었어도 될것 같아요. 취향에 따라 마늘이나 베이컨양은 조절하세요~ 너무 느끼할것 같다 하시는 분은 치즈를 1장만 넣어주세요. 만약 꾸덕꾸덕한게 싫고 약간 소스가 있게 드시고 싶으신 분은 1번 과정을 생략하시면 됩니다! 밖에서 사먹는 진하고 꾸덕꾸덕한 크림파스타가 먹고싶어서 집에서 만들었는데 그 맛이 안나시는 분들은 이 레시피로 한번 도전해보세요!

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