비싼 크림새우! 저렴하게 먹는 초간단 크림새우 레시피

★저렴하게 먹는 초간단 크림새우 레시피 ♪

---

★[재료]★

●칵테일 새우(200g)

●술&미림(2큰술)

●다진 생강(1작은술)

●소금 후추(조금)

●녹말(종이컵 반컵)

●식용유(4큰술)

●상추(2~3장)

---

★[소스 재료]★

●마요네즈(3큰술)

●플레인 요거트(1큰술)

●우유(1큰술)

●식초(1작은술)

●설탕(1큰술)

●간장(1작은술)

---

① 그릇에 소스 재료를 모두 넣고 잘 섞어주세요.

양념장은 미리 만들어 둡니다.

② 새우(200g)에 술이나 미림 2큰술 다진 생강 1작은술

소금 후추 조금씩을 넣고 밑간을 해줍니다.

③ 밑간해둔 새우를 녹말가루에 앞뒤로

골고루 뭍혀주고 한번 털어내주세요.

※밑간해주면서 넣어준 술과 새우가 가지고 있는

수분때문에 녹말가루만 뭍혀도 튀김이 됩니다.

④ 프라이팬에 식용유 4큰술을 두르고 예열 해주세요.

온도가 올라오면 중불로 줄이고 새우를 넣어줍니다.

녹말이 튀겨져서 굳어질떄 까지 2분정도 만지지 마시고

(튀김옷이 벗겨질 수도 있어요.)

앞뒤로 골고루 굽듯이 튀겨줍니다.

⑤ 다 튀겨진 새우를 아까 만들어 놨던 소스에 넣고 잘 버무려 주세요.

⑥ 그릇에 상추 2~3장을 깔고 그 위에

소스에 잘 버무린 크림새우를 올리면 완성!

※취향에 따라 완성된 크림 새우에 레몬즙을 뿌려 먹어도 맛있어요! 손님에게 대접 하는 게 아니라면 상추는 생략해도 될듯싶습니다. 다진 생강은 넣어도 되고 없으면 생략해도 되지만 넣으면 냄새도 잡아주고 풍미도 훨씬 올라옵니다. 또 중식당에서 먹는 그 특유의 튀김 냄새도 난답니다. 튀김양을 많이 하지 않는 이상 소스양은 딱 저 정도가 적당한 거 같아요. 너무 소스가 범벅이면 바삭한 식감도 떨어지고 먹다 보면 눅눅해 지더라고요. 녹말 물을 사용하지 않고 가루만 묻혀서 튀긴 이유는 위에서도 설명했지만, 새우가 가지고 있는 수분과 밑간에 들어간 술 때문에 가루만 있어도 충분히 잘 튀겨진답니다. 녹말 물로 만들면 기름에 담군다는 느낌으로 튀겨야 해서 기름도 많이 써야 하고 해서 전 별로더라고요. 저렇게 가루만 입혀서 굽듯이 튀겨도 충분히 바삭바삭한 튀김이 됩니다! 크림새우 밖에서 사 먹으면 굉장히 비싼 음식 중 하나죠? 하지만 막상 만들면 재료비도 얼마 안 들이고 충분히 저렴하고 맛있게 먹을 수 있으니, 꼭 간단하고 맛있는 크림 새우 도전해보세요!

이런 요리는 어떠세요?

↓↓↓↓↓

찐하고 꾸덕꾸덕한 까르보나라 스파게티 레시피 바로가기