간단하고 쉬운 통통하고 부드러운 함박 스테이크 레시피

 ★간단하고 쉬운 통통하고 부드러운 함박 스테이크 레시피 ♪

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★[재료](4인분)★

●양파 1개

●다진 소고기(300g)

●다진 돼지고기(200g)

●달걀 2개

●빵가루(50g)

●우유(90ml)

●미림 1큰술

●소금 작은 술 3/4

●후추 조금

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★[소스 재료]★

●물 2 큰술

●레드와인 2큰술(없으면 생략)

●우스터 소스 3큰술

●토마토 케첩 4큰술

●버터 5g

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① 다진 양파를 프라이팬에 식용유 1 큰술을 두르고 

양파를 넣고 중불에 갈색이 될때까지 볶아주세요. 

② 그릇에 볶은 양파와 위에 모든 재료를 넣고 잘 치대주세요.

③ 원하는 크기로 모양을 잡은 후 프라이팬에 

식용유 2 큰술을 넣고 중불로 익혀주세요.

④ 살짝 타듯이 노릇노릇한 자국이 보이면 

뒤집어주고 반대편도 마찬가지로 구워주세요.

⑤ 앞 뒤로 잘 굽고나서 물 2큰술을 넣고 약불로 줄이고

 기름이 튈 수 있으니 뚜껑을 잘 덮고 10분정도 더 익혀주세요.

⑥ 익은 스테이크를 꺼낸뒤 프라이팬은 씻지 않고

남은 육즙과 기름에 소스 재료를 모두 넣고

 중불로 2 분 정도 가열해주면 소스 완성!

⑦ 접시에 담은 후 소스를 끼얹고 취향에 맞는 채소를

곁들이면 통통하고 부드러운 함박 스테이크 완성!

※취향에 따라 소스에 마늘을 다져서 넣어도 좋습니다. 완성 후 계란후라이나 치즈를 올려 먹어도 맛있어요! 소스는 분량대로 만들면 조금 적을 수도 있으니, 소스를 듬뿍해서 드시고 싶으신 분은 소스 분량의 두배로 만드시면 될 것 같습니다. 집에서도 간단하고 맛있는 함박 스테이크 도전해보세요!