건강하고 맛있는 홈 메이드! 수제 치킨너겟 레시피

★건강하고 맛있는 홈 메이드! 수제 치킨 너겟 레시피 ♪

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★재료(1인분)★

●닭가슴살(300g)

●다진 양파(3큰술)

●다진 당근(3큰술)

●다진 피망(3큰술)

●옥수수 통조림(3큰술)

●다진 마늘(1작은술)

●빵가루(3큰술)

●카레 가루(1큰술)

●밀가루(1큰술)

●소금(약간)

●식용유(3큰술)

●허니 머스타드 소스

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① 닭가슴살을 잘게 썰어

믹서기에 갈아주세요.

② 양파, 당근, 피망, 옥수수를 다지고

물기를 제거해주세요.

③ 믹싱 볼에 갈아놨던 닭가슴살과

다진 야채를 넣어주세요.

④ 마늘, 밀가루, 빵가루, 카레 가루, 

소금을 넣고 잘 섞어주세요.

⑤ 섞은 재료를 잘 치대서 덩어리를 만들고

 손으로 조금씩 떼어내 모양을 잡아주세요.

⑥ 팬에 기름을 두르고 중불에서 

앞뒤로 노릇노릇 하게 구워줍니다.

⑦ 점시에 옮겨담아 소스를 뿌려주면 완성!

※ 시판되는 치킨 너겟보다 훨씬 맛있어요! 닭 다리 살이나 닭 안심으로도 가능해요. 다른 부위로 하실 때는 기름이 적은 부위로 껍질과 기름을 모두 제거해 주세요. 고기와 야채는 물기를 제대로 제거해주세요. 그렇지 않으면 잘 뭉쳐지지 않고 자꾸 풀어져요! 5번 사진 보면 아시겠지만, 약간 쿠키 반죽처럼 보이죠? 물기가 없어야 구웠을 때 부서지거나 흩어지지 않아요. 물기가 없어서 안 뭉쳐 질 것처럼 보이지만 야채랑 고기 자체 수분에 밀가루, 빵가루랑 치대주면 반죽이 잘 됩니다. 집마다 화력이 달라서 정확하게 몇 분이라곤 못하겠지만, 저는 8분 정도 구워준 것 같아요. 카레 가루는 꼭 넣으시는 걸 추천해 드려요! 잡내도 잡아주고 재료들이 잘 어울리게 만들어줘요. 시판 냉동보다 몇 배는 더 건강하고 맛있는 아이들을 위한 건강한 홈 메이드 수제 치킨너겟 도전해보세요!

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