시래기 칼로리 및 효능과 부작용

찬바람과 더욱 잘 어울리는 식재료 시래기는 푸른 무청을 겨우내 말렸다가 각종 요리에 사용됩니다. 어떤 음식에든 잘 어울리기 때문에 한 번 말려두거나 구입해두면 두루두루 널리 활용하기가 좋습니다. 그뿐만 아니라 시래기에는 각종 영양소가 풍부하여 건강에 좋습니다. 이러한 시래기의 효능을 알아보도록 하겠습니다.

1. 감기 예방

풍부한 비타민을 함유하고 있는 시래기는 추운 계절 면역력이 떨어질 때 먹으면 좋습니다. 천연 감기약이라고 불리는 시래기에는 예로부터 겨울철 부족한 비타민을 채우기 위한 좋은 식재료로 활용되었습니다. 비타민 C는 물론 비타민 A도 풍부하여 항산화 작용이 뛰어납니다. 또한 비타민 D도 풍부하여 두통을 완화하고 기분을 좋게 하는 호르몬인 세토로토닌 합성에도 도움을 줍니다.

2. 뼈 건강과 혈관 건강

무 뿌리보다 무청에 약 10배가량 많은 칼슘이 함유되어 있어 뼈 건강에 큰 도움이 되어 성장기 어린이들을 비롯하여 골다공증 예방에도 효과적입니다. 또한, 혈중 콜레스테롤 수치와 혈압을 낮추어 주어 혈관을 튼튼하게 하며 동맥 경화를 억제하는 데 도움을 줍니다.

3. 배변 활동 원활

시래기는 건조 과정에서 식이섬유 함량이 3~4배 이상 늘어나게 되어 배변 활동을 원할하게 해주어 변비를 예방하고 장내의 독소나 노폐물을 배출시켜 주어 대장 건강에도 도움을 줍니다.

4. 다이어트

시래기 칼로리는 100g에 32칼로리로 칼로리가 낮은 편입니다. 또한 포만감도 주기 때문에 다이어트 시 도움이 됩니다.

5. 항암작용

시래기에는 베타카로틴과 글루코시놀레이트 등의 성분이 암을 유방하는 유해물질을 없애주고, 암세포의 증식과 전이를 억제하는 작용을 합니다. 따라서 함암작용 및 암 예방에도 많은 도움이 됩니다.

6. 눈 건강

시래기는 비타민 A 성분이 풍부하여 시력을 보호해주기 때문에 눈건강 관리에도 좋습니다. 특히 현대인들은 장시간 스마트폰이나 모니터 등을 보기 때문에 눈이 건조해지고 피로해지기 쉽상인데, 이것을 막아주는데 도움이 된다고 합니다.

하지만 시래기는 당뇨 합병증으로 신장의 기능이 떨어진 사람이 많이 섭취할 경우, 시래기에 들어있는 인 성분이 칼슘을 체외 배출시키기 때문에 오히려 골다공증을 불러오는 부작용이 있을 수 있습니다. 그리고 위장장애를 가지고 있으신 분들은 섭취 시 겉 껍질을 벗겨 부드럽게 먹는 것이 좋습니다.