유자의 칼로리와 당질은? 다이어트에 적합할까? 효과와 효능도

과즙뿐만 아니라 껍질의 독특한 풍미도 마음껏 즐길 수있는 유자는 양념이나 악센트로 사용되는 경우가 많고, 유자 자체의 열량과 당분을 걱정 한 적이있는 사람은 적을지도 모른다. 과일 류는 칼로리가 낮고도 당질이 높은 것으로 알려져 있지만, 유자에서는 어떤가 것일까? 그래서 이번에는 유자에 들어있는 열량과 당분 양분을 조사했다.

 

1. 유자의 칼로리

유자의 칼로리는 100g 당 21칼로리. 과일의 100g 당 평균 열량은 61칼로리, 전체 식품의 평균 열량은 212칼로리 이므로 유자의 칼로리는 과일 중 전체 식품 중에서는 함께 낮은 수준임을 알 수 있습니다. 유자 한개분의 과즙의 무게는 약 15 ~ 25g 정도이므로 한개분의 칼로리는 3.15 ~ 5.25칼로리 입니다. 유자의 껍질은 약 20 ~ 40g 정도로, 칼로리는 11.8 ~ 8.4칼로리 입니다. 유자는 크기나 폭은 귤이나 오렌지 정도의 크기가 있기 때문에, 칼로리도 차이가 있습니다. 따라서 섭취하는 과즙과 과피의 무게에 차이가 있습니다. 과즙은 한큰술에 약 15g 정도 되기 때문에 열량은 3.15 칼로리 입니다. 유자 껍질과 차는 탄수화물이 가장 많았고 단백질과 지질의 순서로 포함되어 있습니다.

2. 유자의 당질은?

유자 100g 당 당질은 6.6g입니다. 당질은 탄수화물에서 식이섬유를 빼는식으로 계산할 수 있습니다. 유자의 탄수화물량은 7.0g, 식이섬유량은 0.4g이므로 뺀 당분 질량은 6.6g입니다. 과일 100g 당 평균 당분 질량은 13.5g, 전체 식품의 평균 18.5g이므로 유자의 당질은 다른 과일의 평균에 비해 다소 적고, 전체 식품의 평균에 비해 적은 수 알 수 있습니다. 덧붙여서, 유자 한개분의 과즙의 무게는 약 15 ~ 25g하므로, 한개 분량의 당분 질량은 0.99 ~ 16.5g 정도 입니다. 유자의 껍질 탄수화물 량은 14.2g, 그 중 식이섬유 량은 6.9g 그래서 유자 당분 질량은 7.3g입니다. 유자 한개 분량의 껍질은 약 20 ~ 40g 정도니까, 당분 질량은 1.46 ~ 2.92g입니다. 과즙은 한큰술 15g이므로, 당질은 0.99g으로 약 1g입니다.

3. 다른 과일과 칼로리와 당질 비교

위의 그래프는 유자와 주요 과일의 100g 당 칼로리와 당질의 양을 비교 한 것입니다. 핑크 그래프가 칼로리 파란색 그래프가 당질량을 나타냅니다. 다른 과일 류와 비교해 보면, 유자의 칼로리와 당질이 낮은 것을 알 수 있습니다. 특히 칼로리만 비교 해봤을때 레몬이나 귤 은 2배 이상 높아집니다. 당질의 비교에서는 레몬이 의외의 과일입니다. 

4. 유자 영양 효과 효능

비타민c

유자 열매는 구연산, 주석산, 사과산을 많이 포함됩니다. 껍질에 많은 비타민 C가 들어 여성의 피부염이나 냉증에 효과적입니다. 과즙은 칼륨, 칼슘도 많이 포함되어 있습니다. 유자 과즙 껍질에 들어있는 풍부한 비타민 C 유자 과즙과 껍질 모두에 공통적으로 풍부하게 들어있는 영양소가 비타민 C 입니다. 무려 레몬에 3배가 많은 비타민c. 성인에 권장되는 비타민 C의 섭취량은 하루 100mg. 식사나 간식으로 하루 동안 유자 한개를 (과즙, 과피) 통째로 섭취 할 수 있다면 권장량의 90%를 보충 할수있습니다.

구연산

매실에 포함 된 구연산과 사과산 등의 유기산은 피로 회복 효과가 있습니다.구연산 등의 유기산 칼슘의 흡수를 도와 뼈를 튼튼하게 해주는 기능도 있습니다.

그 외

또한 비타민 B1, B2, 철분, 칼륨, 칼슘 등이 포함되어 있습니다.유자에는 몸을 따뜻하게 온열 작용이있어 냉증이나 류머티즘에 효과가 있다고 알려져 있습니다.