요리 초보도 할 수 있는 닭볶음탕 레시피

★요리 초보도 할 수 있는 닭볶음탕 레시피 ♪

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★[재료]★

●닭고기(800g)

●감자(2개)

●양파(1/2)

●대파(1/2)

●당근(1/4)

●물(500ml)

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★[양념재료]★

●고추장(1큰술)

●고춧가루(2큰술)

●간장(2큰술)

●미림(1큰술)

●설탕(1큰술)

●다진 마늘(1큰술)

●후추(조금)

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① 감자, 양파, 당근, 대파는 

먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

② 닭 손질 전에 미리 양념 재료를 분량대로 모두

 넣어주고 잘 섞어서 한쪽에서 잠시 숙성해 줍시다.

③ 닭은 흐르는 물에 한 번 씻어준 뒤 물을 넣고 

한번 끓여서 분술물을 제거해 주세요.

④ 끓는 물에 불순물을 제거한 닭을 다시 한번 

흐르는 물에 씻어주고 물 500mL를 넣어 줍니다.

⑤ 대파를 제외한 채소를 넣어주고

양념장을 풀어주세요.

※물이 끓고 나서 채소와 양념장을 넣어줘도 돼요!

⑥ 강한 불로 15분 정도 끓여주고

감자를 찔러봐서 익었으면, 대파를 넣고

약불로 줄이고 5분 정도 더 끓여줍니다.

※감자만 익으면 나머지 재료는 다 익어요!

⑦ 요리 초보도 할 수 있는 닭볶음탕 완성!

※당근은 꼭 안 넣으셔 됩니다. 사실 저도 익은 당근은 안 먹어요... 맛이 없.. 근데 닭볶음탕에 당근이 빠지면 비주얼상 뭔가 섭섭한 느낌이 있는 것 같아서.. ^^; 전 이번에는 생략했지만, 닭 손질 전에 닭을 우유에 30분 전에 담가두면 닭이 부드러워진답니다. 그리고 양념이 좀 진하고 걸쭉하게 국물 없이 드시고 싶으신 분은 고추장을 한 숟가락 더 넣으시면 돼요! 감자랑 양파는 필수로 넣고 당근이나, 당면, 버섯, 소시지 등 본인이 좋아하시는 것 넣고 만들어보세요. 꼭 정석대로 안 넣으셔도 돼요~ 딱히 맛을 해치거나 하지 않아요. 전 항상 물이 끓기 전에 양념장과 채소를 같이 넣고 끓이지만, 물이 끓고 나서 채소를 넣으셔도 됩니다. 사실 별 차이 없는 건 기분 탓이겠죠? '채소가 물러져서 싫다' 하시는 분은 양파 대파만 나중에 넣으셔도 됩니다. 그리고 팁이라면 팁이지만 밖에서 사 먹는 자극적인 닭볶음탕을 원하신다면 푸라면 스프를 1/3 정도만 넣어주시면 자극적인 MSG 맛을 느낄 수 있습니다. 요리 초보도 할 수 있는 닭볶음탕 전혀 어렵지 않아요. 사 먹지 말고 한번 도전해보세요!

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